好家长从做早餐开始
古话讲:早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少。可见早餐对人的健康极其重要,对幼儿来讲更是一日膳食中重要的一环。早餐的质量,关系到幼儿上午活动的能量,也直接影响到幼儿的生长发育。幼儿应定时进食早餐,而且要吃饱、吃好。然而,经过在幼儿园一天的跟踪观察,得到的结果却让人担忧:
观察一:早上值班,7点钟到幼儿园就发现已经有8位幼儿在值班室了,其中有的手中拿着蒸饭、有的是一袋豆浆、有的是面包、有的是煎饼,8位幼儿没有一位在家吃早餐。
观察二:7点20分,又相继来了近20名幼儿,情况也差不多,有的拿着香肠、有的拿着茶叶蛋、有的是一杯酸牛奶。
观察三:8点钟,到班级去调查,班上30名幼儿,其中在家吃早餐的只有9名,两名是父母带着在酒店吃的面条,有18名幼儿的家里都是不做早餐的,家长随便买点点心给幼儿吃。9名在家吃早餐的幼儿中,父母自己做的只有4名,有5名孩子是爷爷奶奶做的早餐。
观察四:8点半,班上3名迟来的幼儿,两名在家吃过,还有1名是父母爱睡懒觉,不做早餐,买的点心。
看到以上的情况让人揪心,有的家长自己不吃早餐,也不做给幼儿吃;有的家长工作繁忙,没有时间做;有的家长偷懒不做;有的太宠爱幼儿,一早就买零食给幼儿吃……种种现象说明,家长不重视早餐。
而每天上午,幼儿活动消耗较大,需要的能量也较多,况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外,更需要大量营养素供给生长发育。如果不及时吃早餐或者早餐质量不高,大脑处于饥饿状态,以这样的状态去活动,会精神不振,学习能力下降。研究表明,不吃早餐的幼儿注意力不集中、有小动作等现象,他们往往脑功能降低,学习效率下降,被误认为是多动症。而且早餐没吃,中午就会大量进食,这样会使胃壁一下子处于紧张状态,时间久了易生胃病,对健康非常不利。对于幼儿来说,一个很重要的学习就是良好生活习惯的养成,其重要性丝毫不亚于知识的学习。好习惯会伴随着幼儿的一生,为未来的成就打下基础。教育本来就是一个整体,有良好生活习惯的人,在知识学习上就会有较好的态度和方法。所以,想让孩子有良好的生活习惯,就需要从生活中的每件小事做起,不放过任何一个可以教育孩子的机会,幼儿的早餐也是其中之一。调查也发现,很多小学、中学学生去网吧、去游戏室花的钱都是家长给的早餐费,家长给的买早餐的钱都不去吃早餐,用在了游戏室里。
日本文部科学省于2006年在全国范围开展了“早睡早起吃早饭”活动,在促进儿童养成良好生活习惯方面起到了积极作用,所以,好家长要从做好早餐开始,真正爱幼儿的家长首先是坚持每天做早餐的家长。
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