[宝宝食谱] 茭白炒鸡蛋

<原料>--> 
鸡蛋１００克，茭白２００克，精盐３克，味精３克，葱５克，高汤５０克，植物油２０克  

 <做法>-->
（１）将茭白去掉外壳洗净，切成３厘米长、０．２厘米粗细的丝，鸡蛋磕入碗内，加入精盐５克，调匀。 　　 
（２）炒锅上火，加入油烧热后，放入茭白丝翻炒几下加入精盐５克和高汤，炒干汤汁，待热后盛入碗中。  
（３）将油少许放入锅内热后，将鸡蛋液倒入锅内，同时将翻炒过的茭白放入一同炒拌，待熟后最好淋上热猪油１０克，继续炒几下，使茭白丝和蛋松碎即成。 　　

特点：色泽黄白，味道鲜美，营养素含量高 

       

手工材料

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