山水灵动育奇葩——家乡的土特产
来源: 遂昌县示范幼儿园 周巧蔚 有0人参与
一、主题来源：
举国欢庆的十月一日即将来临，在向幼儿开展《我爱祖国》的主题活动中，孩子们对祖国的大好山河、名胜古迹及其各地方的特产都能说出一二，尤其是提到各地好玩的、好吃的特产就特别的感兴趣、异常的兴奋，祖国是我们共同的大家，而遂昌是我们遂昌人民共有的小家，针对孩子的好奇与兴趣点，于是我们生成了山水灵动育奇葩我爱家乡土特产的主题活动。《幼儿园新纲要》中明确指出：“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富性与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。”在感受祖国大好山河美的同时让幼儿了解我们的家乡遂昌的自豪，于是我把问题抛给孩子：“孩子们，你们知道代表我们遂昌的特产有哪些吗？”“遂昌番薯干”“龙谷丽人茶”“还有吗？”接着，孩子们你望望我，我望望你显得一片茫然，孩子们只知道其一其二，而不知道还有其三其四,其实我们遂昌的特产远不只这些。于是，我们收集家乡特产的有关资料的活动就此展开了……
二、主题目标：
1、充分利用社会资源，在现实生活中感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，喜爱家乡的特产，从而产生热爱家乡之情。
2、乐意参加各种艺术活动并大胆表现，提高自身表现的能力。
3、通过互相渗透的各领域的教育，在丰富多彩的活动中扩展经验，促进语言表达能力的发展，养成注意倾听的习惯。
4、学习多途径搜集有效的信息，乐于与同伴交流。
情感目标：喜欢自己的家乡及家乡的特产，初步萌发爱家乡的情感。
态度目标：鼓励幼儿积极参与活动，培养互相帮助、团结友爱、活泼向上的品质。
能力目标：通过说、画、做等活动，培养幼儿的观察、想象、语言表达能力。
知识目标：知道家乡的各地特产，主要的风土人情，了解有关的特产典故； 会唱有关的歌曲。
技能目标：在制作、绘画等活动中，增强幼儿手指的协调能力。
三、环境创设：
1、科学区：
收集当地的特产，并一一陈列出来。
2、美工区：
（1）收集当地特产的包装纸或包装盒，让幼儿剪剪贴贴。
（2）投放彩泥、面粉、颜料、刮刀、小棒等材料供幼儿制作烤薯和黑陶。
（3）幼儿绘画的有关家乡特产的作品展示。
3、阅读区：
（1）教师与家长一起收集特产的图片、照片张贴在阅读区，供幼儿欣赏交流。
（2）提供家乡特产的有关故事、传说的磁带、图书。
4、表演区：
提供采茶舞曲磁带供幼儿欣赏、表演。
四、家长工作：
1、帮助幼儿收集有关家乡特产的资料，如图片、照片等。说说有关特产的故事，增强幼儿对家乡的自豪感。
2、建议家长与幼儿共同品尝特产小吃、收集特产，丰富幼儿对家乡的认识。
五、活动内容
1、科学活动：香甜的烤薯
2、健康活动：拔的笋儿多又快
3、艺术活动：茶精灵——龙谷丽人
4、语言活动：百变黑陶
5、社会实践活动：菊米飘香
6、艺术活动：奇妙的陶土
7、手工活动：竹炭变变变
8、艺术活动：我也来做烤薯
9、科学实践活动：泡茶
科学活动：香甜的烤薯
一、活动目标：
1、知道黄沙腰是遂昌县内的一个镇，是遂昌烤薯的发源地。
2、让幼儿初步认识番薯的特征及其作用，萌发幼儿热爱生活，热爱大自然的情感。
3、让幼儿简单地了解番薯干的整个制作过程。
二、活动准备：
1、电视机、录像机
2、番薯干若干包
3、图片资料
三、活动过程：
（一）品尝番薯干引起幼儿的兴趣
1、番薯干是什么原料做成的？
知道遂昌烤薯是取自遂昌县九龙山地区黄沙腰镇的红心薯为原料，将整个蕃薯经人工科学方法烤制而成。
2、说其味道和自己的感受,知道番薯干的另一个名字叫地瓜干。
（二）看录像
1、看录像中的制作烤薯的片段，了解其制作步骤
2、幼儿用自己的语言述说制作过程
（三）出示实物，引导幼儿观看
1、你看到的烤薯是什么形状的？什么颜色的？
2、教师介绍烤薯的外形特征，加深幼儿印象。
3、教师小结介绍
（1）遂昌烤薯其外观为琥珀色，鸡心状，晶莹剔透。烤薯品味甜美，润厚可口，风味独特，是我县历史传统的名特产，享有“薯干胜蜜枣”之说。当地人对薯干进行了精加工，远销杭州、上海、北京、深圳、广州等大中城市，成为都市休闲食品。
（2）烤薯的作用及其营养
利用优质红心蕃薯和科学加工方法精制而成的遂昌烤薯，富含维生素和矿物质及抗癌成分，晶莹剔透，色美味佳、风味独特，是居家、旅游、消闲的绿色保健食品，也是馈赠亲友的理想珍品。
（四）家长工作：
现在这个季节番薯还未成熟，等番薯成熟旺季可以制作烤薯的季节，家长可带孩子去地里挖挖番薯，在家里尝试自己晒制番薯干。
艺术活动：我也来做烤薯
一、活动目标：
1、了解做烤薯的一般方法，体验做烤薯的乐趣。
2、学习用橡皮泥塑造烤薯的造型，并用辅助材料装饰。
二、活动准备：
1、橡皮泥人手一份
2、塑料包装袋
3、滚条
三、活动过程：
1、回忆制作烤薯的录象片段
（1）、把选好的番薯清洗干净；
（2）、把番薯放在锅里煮熟；
（3）、给番薯去皮并放在搅碎机里搅匀、搅烂；
（4）、放在挤压机上压平；
（5）、放入烤箱；
（6）、切成均匀的一段段；
（7）、真空包装好并贴上标签。
2、幼儿操作
（1）、幼儿讨论不同的做法，如：制作番薯条、番薯块等。
（2）、巧用辅助材料作装饰，并给作品取好听的名字，教师个别指导。
3、展示作品
（1）、把作品放在一起，请幼儿介绍自己的制作方法及作品名称。
（2）、轮流观看，交流看法。
健康活动：拔的笋儿多又快
一、活动目标：
1、在玩拔笋游戏的过程中越过一切障碍物，练习巩固跨跳、爬、跑、钻等能力。
2、喜欢参与体育活动，感受活动带来的乐趣。
3、增强幼儿的竞争意识。
二、活动准备：
1、钻圈、跨栏、篮子若干个
2、海绵垫若干块、音乐磁带、录音机
3、自制的竹笋若干、场地布置
三、活动过程：
1、带着幼儿拿着竹笋教具随音乐做律动操，活动身体各部份。（教师自编）
2、引出课题
小朋友你们看我们每人手上都拿着一根竹笋，今天我们就要和竹笋来做游戏大家一起来拔笋，看看谁拔的笋儿多动作又快。
3、讲解比赛步骤：
（1）、一路上我们要经过重重困难才能到达竹林去拔笋，所以小朋友们要勇敢的克服一道道关口到达终点去拔笋，看看谁拔的笋儿多动作最快谁就是获胜者。
（2）、教师示范拔笋规则：先跨跳过跨栏——爬过草坪（海面垫）——再钻过山洞（钻圈）——起身绕S型路跑向竹林（粉笔画）——拔笋装进篮子（笋不能掉落）——跑步冲向起点。
4、幼儿分成四组进行拔笋比赛
（1）、提醒幼儿不违反游戏规则，竹笋掉地要捡起来才能继续跑。
（2）、提醒幼儿注意安全。
5、放松游戏。
6、幼儿离场。
艺术活动：茶精灵——龙谷丽人
一、活动目标：
1、对家乡特产龙谷丽人茶叶有大致的了解，萌发爱家乡的情感。
2、通过欣赏名曲《采茶舞曲》体会茶农丰收时的愉快情景。
3、能够在活动中充分发挥自己的想象，大胆尝试，体验表达表现的快乐。
4、提高对音乐活动的欣赏能力。
二、活动准备：
1、茶叶、开水、杯子
2、《采茶舞曲》的音乐带、舞蹈表演带、录音机
3、图片资料
三、活动过程：
（一）、品茶
1、给每位幼儿泡制一杯龙谷丽人茶，说说茶的味道和自己的感受
2、观察茶泡后的颜色及茶水浓度
（二）讲述典故介绍有关茶叶的情况
遂昌是茶叶之乡，龙谷丽人茶是我县的名茶，茶文化历史悠久，源远流长。遂昌大面积种植茶叶的历史，可以追溯到唐朝以前到北宋和崇宁元年。遂昌茶场就是全国40个大茶场之一。遂昌历史上有名的"三井毛峰"、"太虚妙露"自明初起，为历代宫廷的御用贡品，世界著名文学家、曾任遂昌知县的汤显祖，在明万历年间写下了"谷雨将春去，茶烟满眼来，如花立溪口，半是采茶归"的美妙诗篇，至今仍广为传诵。
（三）泡茶
1、教师用透明玻璃杯泡茶
（1）你看到茶叶在开水冲泡下是怎么动的？
（2）最后茶叶都是怎么样的？
（3）引导幼儿看茶叶在杯中站立的形态，引出龙谷丽人茶的来由。
2、在老师的帮助下幼儿给自己泡一杯茶感受其融融乐趣，观察茶叶在泡制过程中的变化并用肢体动作或语言来表示看到的现象。
（四）欣赏《采茶舞曲》
1、欣赏乐曲一遍，提问；你好象听到了什么看到了什么？
2、告诉幼儿歌曲名称，再次欣赏。问：这首曲子告诉我们一件什么事？
3、欣赏舞曲《采茶舞曲》进一步感受理解乐曲。
4、发挥自己的想象，能随着乐曲做采茶的动作、茶叶的造型，充分体验采茶姑娘丰收时的愉快心情，体验表达表现的快乐。
（五）活动延伸：
结合图片介绍茶叶的种类。我县是全国100个茶叶生产基地县之一，八十年代初， "遂昌银猴"一炮打响，以后，相继创制了"春来早"、"成屏银绿"、"九龙迎春"、 "天堂仙茶"．"珍眉'："竹绿"、"九龙剑"等名优茶。这些名茶形、色、香、味俱佳，内质优异，在各个省市茶叶评比中获奖。
社会实践活动：挖竹笋
一、活动目标：
1、知道挖竹笋的基本方法，感受大自然的美丽。
2、感受劳动的快乐，并喜欢劳动。
二、活动准备：
1、联系好附近的竹林
2、小锄头人手一份
3、安全教育
4、篮子若干
三、活动过程：
1、引出课题：告诉幼儿我们准备去竹林挖笋以及一路上要注意的安全问题。
2、竹林管理人员告诉幼儿如何找竹笋的方法，一要看泥土的裂缝，二要看竹鞭的走向，三要看竹叶的方向。
3、竹林管理人员讲解示范挖笋的方法
（1）、要把竹笋一侧的泥土挖空
（2）、从笋的根部用锄头挖断
（3）、用手把竹笋从泥土里拔出来
（4）、挖时不损伤竹鞭
（5）、挖的时候注意自身安全
4、幼儿实践挖笋
（1）、老师和管理人员巡回指导帮助幼儿。
（2）、提醒幼儿注意安全、要有耐心。
5、交流挖笋感受，分享劳动成果
社会实践活动：菊米飘香
一、活动目标：
1、通过采摘菊米，认识菊米的外形特征了解它的用途。
2、知道菊米给人类身体带来的好处。
3、感受大自然的神奇，体验成功的乐趣。
二、活动准备：
1、联系好附近的菊米种植场
2、采摘菊米的工具
3、菊米制作加工的VD片段
三、活动过程：
（一）采摘菊米
1、带幼儿来到菊种植场
2、采摘工人向幼儿讲解采摘菊米的方法
3、幼儿采摘菊米
4、将菊米送到加工厂
（二）回到教室回忆采摘情景
1、你是怎么样采摘菊米的？感受怎么样？
2、菊米有什么用处？
（1）遂昌菊米产于遂昌石练山，从野菊中筛选品种经人工栽培种植。菊米，败毒、散疔、祛风、清火明目。具有清热解毒、平肝降压、益肾养肾、降脂等作用，长期饮用既能养身保健，又能祛病延年，可抗衰老。
（2）能增强体制、提高抗病能力，具有清热解毒、消暑醒酒、预防感冒等作用
（三）看VD片段
初步了解菊米加工的步骤了解菊米的制作过程。
（四）活动延伸
将加工好的菊米取回泡制给幼儿品尝。
科学实践活动：泡茶
一、活动目标：
1. 运用各种感知觉，观察水的冷、热对泡茶的影响
2. 能用完整的语言清楚的表达观察到的结果
二、活动准备：
1、两个透明茶壶、一壶热水、一壶凉水（凉白开）、
2、一些茶叶、幼儿水杯每人一只
三、活动过程：
1、我们平时喝的茶是热的，还是凉的呢？泡茶一定要用热水吗？凉水行不行？用热水和凉水有什么区别呢？
2. 在老师的帮助下幼儿用冷水、热水各泡一杯茶
3. 请幼儿仔细观察比较两种结果，看一看、闻一闻、摸一摸、尝一尝，有什么不同呢？
4. 用完整话说出来，两种泡茶的区别。
5. 结论：泡茶一定要用热水。
手工活动：竹炭变变变
一、活动目标：
1、知道竹子通过加工可以做成许多种工艺品，初步了解遂昌的竹炭制品。
2、能大胆的表述自己的见解，提高动手制作能力。
3、了解竹炭的作用。
4、乐于与同伴交流合作。
二、活动准备：
1、竹炭工艺品：竹炭布、竹炭鞋垫、竹炭床垫、竹炭靠枕、竹炭风铃等等。
2、手工制作材料
三、活动过程：
（一）竹炭工艺品展示
把竹炭工艺品分成几组展示，幼儿自由选择参观谈论
（二）回忆并述说参观见闻，说说：你最喜欢的竹炭工艺品是什么？你觉得他有什么作用？
（三）介绍竹炭的的原料及其工艺品的作用
1、竹炭是一种以高山五年以上生的毛竹为原料，经高温烧制而成的一种炭，具有较大的比表面积，有很强的吸咐性，并具有优良的还原功能，已被日本民众认可。
2、竹炭是保持江南竹原有成分和构造的基础上炭化而成。它细密多孔，表面积是木炭的2.5—3倍，吸附能力是木炭的10倍以上，其产生的负离子能净化空气、竹炭具有除臭除湿、杀菌、漂白、防电磁波辐射等功能，竹炭全身都是宝，在日本被美名为“二十一世纪环保新卫士”，已广泛应用在日常生活中。
3、 以竹炭为填铺而制成的鞋垫等系列保健产品充分发挥竹炭的优良性能，达到保健作用。长期使用竹炭鞋垫，具有抗菌、除臭、除潮等功能。
4、炭风铃是结合民间工艺大师设计，置于房间内，能有效分解异味及有害气体，释放远红外线以及负离子，能改善人体内环境，既有保健作用又有装饰效果。
（四）分组制作竹碳工艺品
1、竹炭布：用皱纹纸剪成布的形状并进行装饰；
2、竹炭鞋垫：用卡纸剪成鞋垫形状在画上图案；
3、竹炭靠枕：用皱纸搓成圆团当里面的棉絮，用包装纸进行包装；
4、竹炭风铃：在白色奶瓶外面用墨水涂上一层黑色，用针线穿起来挂在一次性筷子上；
5、竹炭床垫：在白色宣纸上，用各色颜料进行渲染，然后剪成床垫形状。
6、竹炭项链：用皱纹纸搓成一个个圆球，用颜料刷成黑色并用线穿起来。
（五）延伸活动
开展“竹炭产品展销会”，鼓励幼儿大胆推销自己的产品。
语言活动：百变黑陶
一、活动目标：
1、通过图片和实物的欣赏，让孩子们对遂昌黑陶有个了解认识，能大胆地用语言讲述自己的发现。
2、让幼儿亲手尝试、自己动手操作，进一步了解制作黑陶的传统工艺，激发幼儿热爱家乡的情感。
二、活动准备：
1、联系好附近的黑陶制品厂
2、收集黑陶图片
3、绘画工具
4、实物黑陶艺术品若干件
三、活动过程：
（一）展示黑陶艺术品
1、你知道这些艺术品叫什么？在哪里看到过？（家里、店里）
2、说说自己见过的黑陶艺术品。（茶壶、花瓶、笔筒等等）
（二）欣赏黑陶图片
1、教师根据幼儿刚才的回答出示黑陶艺术品图片，让幼儿了解黑陶的款式造型的多样化。
2、师结合图片介绍黑陶的有关情况让幼儿有个大致的了解
遂昌黑陶，是精选特殊性能的陶土，经严格组织生产设计研制成的艺术品。黑陶胎质细腻，经过精雕细镂，是一种高档艺术品，具有甚高的艺术价值和观赏价值。
（三）实地观看制作黑陶并尝试
1、带着自己所掌握的有关对黑陶知识的了解去实地看看黑陶的制作程序，参观黑陶厂。
2、在叔叔阿姨的指导下尝试自己动手操作制作简单的作品。
（四）活动延伸：绘画黑陶
经过欣赏---参观---制作让幼儿来画画心中的黑陶艺术品
小结：我们遂昌生产的黑陶是很有名的，经浙江省科委鉴定为一种高档艺术品，具有甚高的艺术价值和观赏价值，产品达到了国内先进水平远销国内外。我们作为遂昌人觉得怎么样？（很骄傲、很自豪）。黑陶工艺品是装饰环境的佳品，具有很高的收藏价值。装饰雅堂，让您赏心悦目、陶冶情操；馈赠亲友，令其心旷神怡。
手工材料
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